产品简介
应用层析式双抗体夹心法原理定性检测样品中的肉毒杆菌，检测罐头食品、密封腌制食品、奶粉等。检测下限80µg/kg。每份一次性使用。本试剂卡检测简便易行，家用十分方便（双线为检出）。
产品规格肉毒杆菌毒素快速检测卡10个使用步骤称取约2g样品，充分剪碎，加5ml生理盐水10分钟，使内容物充分浸出，自然沉降后取上清0.3mL ，作为样品检测液。S 阴性(-):T线条带出现。表示样品中肉毒杆菌毒素浓度低于80ppb。S 阳性(+):两条线都显色，表示样品中肉毒杆菌毒素浓度低于80ppb。S 无效：未出现质控C线，表现操作过程不正确或检测卡已失效。注意事项1、检测卡请在保质期内一次性使用；
2、检测时避免阳光直射和电风扇直吹；
3、尽量不要接触检测卡中央的白色膜面；
4、滴管不可混用，以免交叉污染；
宁波赛恩斯科学、恒隆科技
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奶粉中肉毒杆菌污染事件肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是目前毒性最强的毒素之一。肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。军队常常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。肉毒杆菌A型毒素毒性极强，它能破坏一种名为SNAP－25的蛋白质，从而切断神经细胞间的通信使肌肉麻痹。肉毒杆菌A型毒素的这一功能已被用于治疗斜视和肌肉痉挛等，后来整容医师开始用这种毒素麻痹面部肌肉以达到除皱效果。被注射入皮肤后可能还会进入中枢神经系统，甚至抵达脑干。这一发现使肉毒杆菌毒素除皱的安全性问题再次引起人们关注。问题乳粉2013年8月4日傍晚，针对部分企业产品可能受到肉毒杆菌污染的事件，上海质监局发布消息称，已封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，并要求可口可乐追溯问题产品。中国国家质检总局在当天公布包括娃哈哈、多美滋、上海糖业烟酒集团在内的4家中国境内进口商进口了可能受肉毒杆菌污染的新西兰恒天然产品。事件调查上海质监部门称，调查发现多美滋公司采购新西兰恒天然问题乳粉7批次，共计208.55吨涉及奶粉用于较大婴儿及幼儿配方乳粉的生产，其中已使用105.45吨，库存103.1吨。这些原料已制成较大婴儿配方乳粉成品664.118吨，其中已售420.188吨，库存243.93吨；幼儿配方乳粉成品62.434吨，尚未售出。上海质监局已全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，要求其立即启动召回程序，通知其经销商扣置相关批次产品，并发布声明；同时要求多美滋公司根据其追溯系统的记录信息，清查确认，并及时上报处置情况。而就另一涉事方可口可乐，上海质监部门调查发现，可口可乐公司进口问题乳粉4.8吨，由经销商上海市糖业烟酒(集团)有限公司进口代理，其中已安全隔离4.775吨，其余25公斤已发往东莞工厂。回应可口可乐公司已按上海质监局的要求，正在追溯受影响批次产品的生产和发货记录，并已在其发布相关声明，予以召回。
肉毒杆菌芽孢 想弄死不容易
肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装的罐头食品或真空包装食品里都能生长。肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力，在180℃下干热5-15分钟，100℃下湿热5小时，或121℃高压蒸气30分钟，才能杀死肉毒杆菌芽孢。人体在进食含有肉毒杆菌外毒素的食物引起中毒后，临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。没人管？全世界都没有限量标准国的乳品质量标准中是否包含肉毒杆菌？食品安全博士钟凯称，中国婴幼儿配方对金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等有规定，但是对肉毒杆菌并无规定。其实不只是中国，全世界都没有乳粉中肉毒杆菌的限量标准，它也不是常规检测项目。钟凯分析，肉毒杆菌在乳品中并不是常见的污染物，而标准管理要考虑成本，正因如此，各国都不把它列入标准。“但这并不意味着根本不管，比如这次恒天然是在企业的质量控制中发现的问题。”钟凯认为，应当用标准管理有限的问题，用过程的控制实现更全面的安全保障，“对于负责任的大企业，其质控项目数量和质控要求都是远远高于国家标准要求的。”乳业专家宋亮也呼吁，国内应该赶快出台乳粉中的肉毒杆菌限量标准。